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Vinaigre de Sapin doux & fruité BIO 250ml ID1464 Agrandir l'image

Vinaigre de Sapin doux & fruité BIO 250ml ID1464

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Nouveau produit

   fabrication artisanale dans le respect des méthodes ancestrales

Le vinaigre de Sapin BIO des Pyrénées est unique et exceptionnel!

Les “Larmes de sapin” (Abies Lagrimus)

Doux et fruité aux arômes intenses de fruits et de forêt, tout en apportant une délicate fraîcheur agréablement acidulée.

Idéal pour sublimer vos salades, vos plats et si vous êtes audacieux certains de vos desserts

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4 exemplaires en stock

11.3 € TTC

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SANS Sulfites

Un produit BIO idéal pour les grands Chef !

UN VINAIGRE DE SAPIN AUX SAVEURS EXCEPTIONNELLES

Altiam est un vinaigre produit exclusivement dans les hautes montagnes du massif des Pyrénées, et issu d'une lente transformation du sirop de sapin en vinaigre. C'est seulement après une première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en fût de chêne qu'il revêt une robre couleur rubis et développe un arôme doux, fruité et intense.

SES AROMES:

Aux fruits rouges et noirs se mêlent des senteurs délicates de sapin et de forêt. Tout en rondeur et en douceur, ce vinaigre révèle une fraîcheur agréablement acidulée, pour sublimer les salades composées ou déglacer les viandes.

C’est la variété de sapin ABIES ALBA qui a été sélectionnée, cette variété pousse à très haute altitude, or un arbre poussant aussi haut devra plus se protéger des conditions climatiques et produira ainsi une résine plus puissante et ainsi idéale pour créer des produits culinaires parfaits.

Contrôlés et suivis par l’organisme ECOCERT qui certifie leur récolte biologique depuis 2015, ces produits sont naturels et sans additions de substances chimiques.

INGREDIENTS:

Sirop de sapin Abies alba (bourgeons, cônes et branches de sapin, sucre), eau.

Acide acétique : 5%/vol.

Sucre résiduel : 285g/l.