Vinaigre de Sapin Extra sec Bio ALTIAM ID 1575

Description

ALTIAM EXTRA SEC est un vinaigre unique au monde.

Exceptionnel, il provient de la lente transformation du sirop de sapin en vinaigre, après une première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne.

Paré d’une robe dorée aux reflets violines, ALTIAM EXTRA SEC développe des notes délicates de sapin et de Haute montagne dès l’attaque en bouche. Elles sont suivies par la fraicheur et la vivacité des saveurs acidulées ou se mêlent les arômes de fruits rouges et de résine sauvage.

C’est un vinaigre sec et délicat pour sublimer vos salades gourmandes, le déglaçage de viandes ou pour une poêlée de champignons.

Fabrication Artisanale élaboré et élevé en barrique de chêne (méthode Orléanaise) 

COMPOSITION:

eau, sirop de sapin* (bourgeons*, cônes*, et branches de sapin*, sucre*)
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Acide acétique: 5%./Vol
Sucre résiduel: <0.3 g/l

VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100 ml:

• Valeurs énergétiques: 218kcal / 912 kJ
• Matières grasses : <0.10g

            dont acides gras saturés <0.001g

• Glucides <1g

            dont sucres <0.2g

• Protéines 0g
• Sel 0g